Gele linzen met spinazie en rijst

2 personen | voorbereiding: 10 minuten | bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten Biologische diepvries spinazie Witte rijst of zilvervliesrijst 140 gram gele linzen ( gewassen) 1 eetlepel olijfolie  1 teentje knoflook ( in plakjes gesneden) 2 theelepel komijn  300 ml water Zout en zwarte peper Bereiding Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snij…

Glutenvrije pasta met aubergine

2 personen | voorbereiding: 10 minuten | bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten 2 aubergines 1 theelepel zout 1 eetlepel olijfolie 3 anjovis uit een potje  1 eetlepel tomaten puree 200 ml water 1 eetlepel tijm ( vers of gedroogd) 1 eetlepel oregano ( vers of gedroogd) 1 knoflook teen in plakjes gesneden  30 gram geraspte parmezaanse…

Courgette bloemen gevuld met ricotta, rivierkreeftjes en tijm

2 personen | voorbereiding: 5 minuten | bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten Bloem Bruisend water Ricotta halve eetlepel per bloem Tijm blaadjes, per bloem een takje  Rivierkreeftjes , per bloem 3 of 4 Zout Zonnebloemolie Voorbereiding Meng de 4 eetlepels bloem met bruisende water. Zorg ervoor dat het beslag niet te dik wordt. Was het zand…

Dorade uit de (stoom)oven

2 personen | voorbereiding: 5 minuten | bereidingstijd 20 minuten Belangrijk om te weten: Stoomoven 100% vocht en 150 graden of ventilator oven 150 graden Ingrediënten Sap van een halve citroen 1/2 eetlepel olijfolie 1 Dorade van ongeveer 600 gram 1 teentje knoflook in stukjes gesneden Een halve citroen in stukjes gesneden 6 sprietjes bieslook…

Ricotta taart met nectarines

Bereidingstijd: 45 minuten + 4 uur in de koelkast Ingrediënten 250 gram ricotta  250 ml slagroom 1 zakje vanille suiker  1 zakje klop fix 180 gram haver koekjes  50 gram roomboter 4 grote nectarines 2 eetlepels poedersuiker Voorbereiding Doe de ricotta in een schone theedoek of kaasdoek en wring voorzichtig het vocht uit de ricotta….

Wortel tortilla met tonijn en avocado

2 personen | bereidingstijd 10 minuten Ingrediënten Voorbereiding tonijn Meng de tonijn met mosterd en yoghurt en voeg het zout en de chili vlokken toe. Voorbereiding tortilla Verwarm de wortel tortilla zoals het staat beschreven op de verpakking. Leg vervolgens een tortilla vel op een bord. Leg de spinazie, avocado en tomaten boven elkaar. Maak…

Groenten couscous

4 personen | 15 minuten voorbereiding | 20 minuten bereidingstijd Ingrediënten 1 bos radijsjes ( gehalveerd) 3 bosuitjes ( in stukjes gesneden van 1 cm)  3 paprika’s ( in stukjes gesneden) 1 courgette ( verwijder het zaad deel en snij in stukjes van 3 cm) 1 grote teen knoflook ( in plakjes geneden) 10 takjes…

Avocado salade

Deze heerlijke frisse salade is lekker om te eten als bijgerecht of op een broodje.

Glutenvrije pasta met ansjovis

2 personen| Voorbereiding: ongeveer 10 minuten | Bereiding: 15 minuten Ingrediënten 250 gram kleine tomaten (roma tomaatjes) gehalveerd 1 teentje knoflook in plakjes gesneden 1/2 eetlepel kappertjes 14 Kalamata olijven gehalveerd 3 takken tijm 1 eetlepel olijfolie 4 ansjovis uit een potje Parmezaan 200 gram glutenvrije penne pasta Bereiding Kook de pasta volgens de beschrijving…