Opzoek naar een bijgerecht bij je vlees- of vis gerecht? Dan is dit het perfecte recept!
Categorie: lunch
Gele linzen met spinazie en rijst
2 personen | voorbereiding: 10 minuten | bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten Biologische diepvries spinazie Witte rijst of zilvervliesrijst 140 gram gele linzen ( gewassen) 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook ( in plakjes gesneden) 2 theelepel komijn 300 ml water Zout en zwarte peper Bereiding Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snij…
Glutenvrije pasta met aubergine
2 personen | voorbereiding: 10 minuten | bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten 2 aubergines 1 theelepel zout 1 eetlepel olijfolie 3 anjovis uit een potje 1 eetlepel tomaten puree 200 ml water 1 eetlepel tijm ( vers of gedroogd) 1 eetlepel oregano ( vers of gedroogd) 1 knoflook teen in plakjes gesneden 30 gram geraspte parmezaanse…
Courgette bloemen gevuld met ricotta, rivierkreeftjes en tijm
2 personen | voorbereiding: 5 minuten | bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten Bloem Bruisend water Ricotta halve eetlepel per bloem Tijm blaadjes, per bloem een takje Rivierkreeftjes , per bloem 3 of 4 Zout Zonnebloemolie Voorbereiding Meng de 4 eetlepels bloem met bruisende water. Zorg ervoor dat het beslag niet te dik wordt. Was het zand…
Wortel tortilla met tonijn en avocado
2 personen | bereidingstijd 10 minuten Ingrediënten Voorbereiding tonijn Meng de tonijn met mosterd en yoghurt en voeg het zout en de chili vlokken toe. Voorbereiding tortilla Verwarm de wortel tortilla zoals het staat beschreven op de verpakking. Leg vervolgens een tortilla vel op een bord. Leg de spinazie, avocado en tomaten boven elkaar. Maak…
Avocado salade
Deze heerlijke frisse salade is lekker om te eten als bijgerecht of op een broodje.
Gezond en simpel 